saomiguel
SÃO MIGUEL | 4 A 8 DE DEZEMBRO DE 2026 A Mi regressa a São Miguel de 4 a 8 de dezembro para mais uma edição de formações presenciais, com um programa pensado para quem pretende aprender, aperfeiçoar técnicas e preparar a época mais doce do ano. Ao longo de cinco dias serão abordados temas […]
Terceira
TERCEIRA Em breve teremos novidades! 6 Março 18h-22h | COOKIES cookies tradicionais, cookies recheadas, versões gourmet, sabores têndencia… Data: 6 de Março das 18h às 22h Aprenda a criar cookies americanas autênticas, com interior macio, exterior ligeiramente crocante e sabores intensos, utilizando métodos fiáveis e proporções corretas. Uma formação completa para dominar a base das […]
PORTO
PORTO — Próximas Formações 2026 A Mi regressa ao Porto em Agosto com novos projetos de pastelaria e cake design, pensados para quem quer aprender técnicas actuais, aperfeiçoar competências e criar produtos que vendem. • Cookies • Merengues & Pavlovas• Bolachas decoradas com glacê• Masterclass Bolos de Festa e Casamento Formações 100% práticas, com foco em técnicas […]
Black velvet cupcakes
Fica aqui uma receita DELICIOSA de cupcakes, super húmidos, fofos, lindos e maravilhosos Ingredientes: Instruções Pré-aqueça o forno a 170°C e preparar as forminhas para os cupcakes. Esta receita dependendo do tamanho das formas rende entre 12 a 15 unidades. Numa tigela grande, misturar a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal […]
Pãezinhos de cenoura
Pãezinhos de cenoura Uma delícia e SUPER fofinhos! Ingredientes: 400gr de farinha (+ farinha extra se necessário) 1 c chá de sal 3 c sopa açúcar 1 c sopa fermento de padeiro seco 1 ovo 150ml leite morno 2 cenouras cozidas 30ml óleo Triturar tudo Preparação: Misturar todos os ingredientes secos. Colocar os ingredientes líquidos […]
Bolo de chocolate FIT
Um bolo de chocolate FIT, muito fofo e delicioso. Com sabor intenso a chocolate, sem farinhas, com apenas 3 ingredientes principais saciantes e enérgicos. Ingredientes: 200g de chocolate negro (uso Pantagruel ou Callebaut com no mínimo 52% de cacau) 6 colheres de sopa de óleo de coco ou em alternativa manteiga derretida ( cerca de […]
Folar de Páscoa
Uma deliciosa receita do tradicional folar de Páscoa! Ingredientes – 500gr farinha – 1 1/2 c chá fermento padeiro (seco) – 1 c chá sementes de erva doce – 1/2 c chá canela em pó – 100gr açúcar Mascavo – Pitada de sal – 3 ovos – 125ml água morna – Raspa de casca de […]
Trufa simples de chocolate de 2 ingredientes
Deixo-vos uma deliciosa e super simples receita de trufas de chocolate de apenas 2 ingredientes! Ingredientes – 300gr de chocolate de boa qualidade (usei chocolate negro da Callebaut) – 150gr de natas (usei natas UHT especial para bater) Preparação Aquecer bem a nata e despejar sobre o chocolate aos pedacinhos ou em pepitas. Deixar repousar […]
Donuts de baunilha
Esta receita contém uma promoção no final! Fica aqui uma versão rápida, simples e deliciosa dos tão famosos e apreciados donuts. Em menos de 20 minutos pode estar a deliciar-se com um donut acabadinho de fazer. É uma versão mais saudável do que originais donuts fritos e bem mais rápida sem obrigar a leveduras e […]
Mix chocolate quente da Mi
Mix chocolate quente da Mi Tão bem que sabe, especialmente nos dias mais frios..! Para aquecer a alma e a barriguinha! Ingredientes:– 400gr de leite em pó– 225gr de açúcar em pó– 25gr açucar baunilhado– 150gr de cacau puro em pó– 1/2 c chá de sal fino– 1 c sopa de café solúvel em pó […]
Bolachas de Gengibre da Mi
Bolachas de Gengibre da Mi As bolachas mais natalícias…! Ingredientes: 1 ovo 125gr manteiga temperatura ambiente 175gr açúcar mascavado 350gr farinha (s/ fermento) 1 c. sobremesa de gengibre em pó 1 c. sobremesa de canela em pó 1/4 c. sobremesa de noz moscada em pó 4 c. sopa de melaço (em alternativa usar mel) […]
Gingerbread Cake da Mi
Gingerbread Cake da Mi Um bolinho com cheirinho e sabor a Natal! Ingredientes: 3 ovos 250gr leite (acrescentar 1 colher sopa de vinagre e deixar atuar por 5min antes de usar) 125ml óleo vegetal 125gr manteiga derretida 100gr mel 1 colher chá baunilha 250gr açúcar mascavado 450gr farinha com fermento 1,5 colher chá bicarbonato de […]
Recheio de Kinder Bueno
Recheio de Kinder Bueno Receita com passos fáceis para preparar um recheio delicioso para os fãs de kinder bueno! Ingredientes: 100ml natas 200ml chocolate branco 1c sopa de pasta concentrada de avelã (utilizei a da pasta concentrada de avelã extra da Saracino) Preparação: Levar natas ao lume (ou microoondas) até levantar fervura e despejar sobre […]
Cake Pops de Chocolate
Cake Pops de Chocolate Ingredientes: 4 ovos L 150gr açúcar 70ml óleo 200ml leite 1 pitada de sal 350gr farinha com fermento 60gr de cacau Preparação: Num liquidificador ou processador de alimentos, colocar todos os ingredientes e misturar até ficar homogéneo. Colocar numa forma de silicone com buraco, num pirex ou num recipiente próprio para […]
Creme mascarpone para Recheio
Como faço o meu creme mascarpone?! Ideal para recheios e mesmo cobertura ou complemento de doces, uma alternativa ao chantilly e chocolate… Um creme delicioso, quase sempre esquecido! Ingredientes: 250gr de mascarpone 50gr de açucar em pó 100ml de natas bem frias (uso natas vegetais) Preparação: Bater as natas em chantilly firme. Á parte, misturar […]
Ganache de chocolate branco para cobertura
Vamos fazer Ganache de chocolate branco para cobertura?! Ingredientes: 600gr chocolate branco aos pedaços ou pepitas 100gr natas (uso UHT para bater) Preparação: Aquecer as natas e verter sobre o chocolate. Deixar repousar 1 ou 2 minutos e misturar. Se o chocolate não derreter todo, levar a banho-maria ou ao micro-ondas para auxiliar. Deverá […]
Brigadeiro de Pistáchio
Brigadeiro de Pistáchio Ingredientes: 200ml natas Lata de leite condensado de 370gr 1c chá de pasta concentrada de pistáchio (usei a pasta da Saracino) Pistáchios triturados a gosto para enrolar Preparação: Levar ao lume médio sempre a mexer até começar a soltar sozinho do fundo da panela Testar fazendo o ponto cambalhota ou o ponto […]
Rolos de Canela
Rolos de Canela / Cinamon Rolls Ingredientes: 750gr farinha 2 c. sopa de açúcar 100gr de açúcar 60gr de manteiga 350ml leite 1 c. sopa de canela em pó 1 c. sopa fermento padeiro seco 1 pitada de sal Preparação: Numa tigela colocar 750gr farinha, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa […]
Pasta de cereais – RTK – Rice krispies treats
Pasta de cereais – RTK – Rice krispies treats Ingredientes: 150 gr de Marshmallows 250gr de arroz tufado 100gr de chocolate Preparação: 1. Levar o chocolate e os marshmallows ao microondas por períodos de 30segundos até estar completamente derretido 2 .Mexer bem até ficar homogéneo 3. Depois de bem misturado, adicionar o arroz tufado e […]
Brownie crocante
Para os amantes de chocolate… sai uns brownies crocantes da Mi! Ingredientes: 300gr de chocolate de culinária 250gr de manteiga 300gr de açúcar 5 ovos 175gr de farinha de trigo 15gr de cacau em pó 1 c chá fermento em pó 1 c chá essência de baunilha 40gr de frutos secos a gosto picados (amêndoa, […]