PORTO — Próximas Formações 2026
A Mi regressa ao Porto em Novembro com novos projetos de pastelaria e cake design, pensados para quem quer aprender técnicas actuais, aperfeiçoar competências e criar produtos que vendem.
• Merengues
• Bolachas decoradas com glacê
• Pintura em bolo
Garanta já o seu lugar!
Local: WORK ESPAÇO CRIATIVO
Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrições: work@sott.pt
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8 Novembro - manhã | MERENGUES
Suspiros simples e recheados, Pavlovas, Tarte merengada
Suspiros simples e recheados, Pavlovas, Tarte merengada
Data: 8 de Novembro das 9h30 às 14h00
Aprenda a dominar merengues estáveis, brilhantes e com textura controlada, aplicados em pavlovas, tartes merengadas, suspiros recheados e outras preparações clássicas e contemporâneas. Uma formação prática, focada em técnica, controlo e versatilidade.
Nesta formação vai trabalhar os diferentes tipos de merengue, compreender a função de cada etapa do processo e aplicar as bases a várias criações, garantindo consistência, estabilidade e adaptáveis a diferentes sabores e formatos, tanto para produção caseira como para venda.
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Os diferentes tipos de Merengue: Francês, Italiano e Suíço – sua utilização e aplicação
- Dicas e truques para que fiquem sempre perfeitos
O que iremos fazer?
A fazer em aula:
- Suspiros simples, modelados, recheados e tipo chupa/pirulito
- Pavlovas
- Tarte merengada
- Manual de apoio com receituário (com várias receitas extra)
- Certificado de participação.
Além das receitas preparadas em aula, recebe um certificado de participação e manual completo com dicas e várias receitas extra
AULA PRÁTICA E DEMONSTRATIVA (SHOWCOOKING)
A Mi prepara e demonstra todas as receitas de merengue. Cada aluno participa na montagem e decoração da sua Pavlova, suspiros e tarte merengada.
Valor e Inscrição
Investimento: 75€
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
8 Novembro - tarde | BOLACHAS DECORADAS
tudo sobre bolachas decoradas com glacê real - tema NATAL
tudo sobre bolachas decoradas com glacê real - tema NATAL
Data: Data: 8 de Novembro, das 15h às 20h
Aprenda a arte encantadora de decorar bolachas no workshop Bolachas Decoradas em Glacê – Especial Natal.
O Natal é uma das épocas mais lucrativas do ano para quem trabalha com pastelaria criativa. Neste workshop prático vai aprender as técnicas essenciais para decorar bolachas profissionais, criar conjuntos personalizados e preparar-se com antecedência para aceitar encomendas na época festiva. Uma aula pensada para quem quer desenvolver novas competências, criar um portfólio apelativo e transformar criatividade em oportunidade de negócio.
Durante a aula vai aprender, passo a passo, a trabalhar o glacê real, ajustar e controlar a consistência ideal, dominar contornos, preenchimentos e detalhes delicados, adquirindo as bases necessárias para aplicar estas técnicas em qualquer tema ao longo do ano.
Uma formação indicada tanto para iniciantes como para quem deseja aperfeiçoar técnicas e expandir o seu portfólio de produtos personalizados
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Confeção da massa perfeita
- Glacê real – como fazer, como colorir
- Diferentes consistências – como obter, quando usar e como usar
- Transferência de desenho e desenho livre
- Cobertura com técnica de inundação e de mergulho
- Efeito volume
- Apliques com glacê (como fazer e aplicar)
- “Wet on wet” – padrões de fundo
- “Wet on dry” – relevos e efeitos 3D
- “Dry on wet” – aplicações 3D
- Sombras e pintura
- Conservação e armazenamento
O que está incluido?
Aula prática em que cada aluno decora as suas bolachinhas.
Inclui:
- Certificado de Participação
- Material de apoio com várias receitas deliciosas
- Tea break
- Bolachas decoradas
Cada aluno irá decorar 6 bolachas (Pai Natal, Rena, bengala, árvore, folha de azevinho e grinalda de natal) que irá levar consigo no final da formação.
Valor e Inscrição
Investimento: 95€
(acresce 23% Iva á taxa normal em vigor, para emissão de fatura envie os seus dados de faturação no acto de inscrição)
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
9 Novembro | PINTURA EM BOLO
iniciação aos bolos pintados
iniciação aos bolos pintados
Data: 9 de Novembro, das 10h às 18h00
Já pensou em transformar bolos e doces em verdadeiras telas comestíveis?
Neste workshop prático vai aprender os fundamentos da pintura aplicada ao cake design, dominando técnicas que poderá adaptar não só em bolos, mas também em bolachas, cupcakes, macarons e muito mais.
Uma experiência pensada para quem quer dar vida às suas criações com cor, textura e volume, explorando a versatilidade da pintura em pasta de açúcar – e técnicas que podem ser adaptadas também a glacê, ganache e até buttercream.
Um workshop criativo e transformador para elevar o seu trabalho a um novo nível artístico!
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Como criar um projeto de cake design personalizado
- Preparação e utilização de imagem como referência
- Teoria da cor aplicada ao cake design
- Transferência de imagem para o bolo
- Cobertura com arestas perfeitas (bolo redondo – 20cm, pasta de açúcar)
- Corantes: quais usar, quando e como aplicar
- Técnicas de pintura a seco
- Pintura estilo aguarela
- Efeitos de sombra, luz e profundidade
- Modelagem de gorro com texturização e pintura em alto-relevo
- Modelagem de hastes em 3D e pintura
- Montagem final do bolo e retoques
Aula prática:
- Cada participante executará o seu próprio projeto
- Trabalho em bolo falso (dummie / esferovite)
O que está incluido?
Inclui:
- Todos os ingredientes e materiais necessários
- Receitas impressas para levar consigo
- Certificado de participação
- Cada aluno leva o seu trabalho final
Só precisa trazer vontade de aprender e criatividade – o resto estará tudo pronto no atelier!
Valor e Inscrição
Investimento: 115€
(acresce 23% Iva á taxa normal em vigor, para emissão de fatura envie os seus dados de faturação no acto de inscrição)
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
Terá próximas formações ?!?
olá, já actualizamos a informação aqui nesta página.