PORTO — Próximas Formações 2026
A Mi regressa ao Porto em Novembro com novos projetos de pastelaria e cake design, pensados para quem quer aprender técnicas actuais, aperfeiçoar competências e criar produtos que vendem.
• Cookies
• Bolachas decoradas com glacê
• Pintura em bolo
Aulas 100% práticas, com foco em técnicas profissionais, organização de produção e apresentação.
Garanta já o seu lugar!
Local: WORK ESPAÇO CRIATIVO
Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrições: work@sott.pt
Clique abaixo para consultar todos os detalhes
8 Novembro - manhã | COOKIES
cookies tradicionais, cookies recheadas, versões gourmet, sabores têndencia...
cookies tradicionais, cookies recheadas, versões gourmet, sabores têndencia...
Data: 8 de Novembro das 10h às 13h
Aprenda a criar cookies americanas autênticas, com interior macio, exterior ligeiramente crocante e sabores intensos, utilizando métodos fiáveis e proporções corretas. Uma formação completa para dominar a base das cookies clássicas e as suas variações mais populares.
Nesta formação vai aprender a formular massas equilibradas, compreender o papel de cada ingrediente, controlar textura, formato e ponto de cozedura, e produzir cookies consistentes, visualmente apelativas e com qualidade profissional. Técnicas simples, replicáveis e facilmente adaptáveis a diferentes sabores e formatos, tanto para produção caseira como para venda.
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Utensílios e ingredientes
- Segredos e técnicas – modo de preparação e confecção
- Como cozinhar e tempo de forno
- Adaptações e variações de sabores
- Validade e armazenamento
- Ideias de apresentação e embalagens
Todos os participantes terão oportunidade de auxiliar na preparação e confecção.
O que iremos fazer?
Receitas a fazer em aula:
- Cookie Tradicional
- Cookies M&Ms
- Laranja e chocolate branco
- Cookies de Amendoim
- Cookies recheadas
- Cookies de Oreo
Inclui:
- Manual de apoio com receituario detalhado e várias opções deliciosas extra
- Certificado de Participação
Aula apta a todos os níveis – até para curiosos ou gulosos!
Aula prática e demonstrativa (Showcooking) em que todos os alunos poderão participar.
Valor e Inscrição
Investimento: 80€
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
- Instagram: @work_espaco_criativo
- Facebook: Work Espaço Criativo
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
8 Novembro - tarde | BOLACHAS DECORADAS
tudo sobre bolachas decoradas com glacê real - tema NATAL
tudo sobre bolachas decoradas com glacê real - tema NATAL
Data: Data: 8 de Novembro, das 15h às 20h00
Aprenda a arte encantadora de decorar bolachas no workshop Bolachas Decoradas em Glacê – Especial Natal.
O Natal é uma das épocas mais lucrativas do ano para quem trabalha com pastelaria criativa. Neste workshop prático vai aprender as técnicas essenciais para decorar bolachas profissionais, criar conjuntos personalizados e preparar-se com antecedência para aceitar encomendas na época festiva. Uma aula pensada para quem quer desenvolver novas competências, criar um portfólio apelativo e transformar criatividade em oportunidade de negócio.
Durante a aula vai aprender, passo a passo, a trabalhar o glacê real, ajustar e controlar a consistência ideal, dominar contornos, preenchimentos e detalhes delicados, adquirindo as bases necessárias para aplicar estas técnicas em qualquer tema ao longo do ano.
Uma formação indicada tanto para iniciantes como para quem deseja aperfeiçoar técnicas e expandir o seu portfólio de produtos personalizados
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Confeção da massa perfeita
- Glacê real – como fazer, como colorir
- Diferentes consistências – como obter, quando usar e como usar
- Transferência de desenho e desenho livre
- Cobertura com técnica de inundação e de mergulho
- Efeito volume
- Apliques com glacê (como fazer e aplicar)
- “Wet on wet” – padrões de fundo
- “Wet on dry” – relevos e efeitos 3D
- “Dry on wet” – aplicações 3D
- Sombras e pintura
- Conservação e armazenamento
O que está incluido?
Aula prática em que cada aluno decora as suas bolachinhas.
Inclui:
- Certificado de Participação
- Material de apoio com várias receitas deliciosas
- Tea break
- Bolachas decoradas
Cada aluno irá decorar 6 bolachas (Pai Natal, Rena, bengala, árvore, folha de azevinho e grinalda de natal) que irá levar consigo no final da formação.
Valor e Inscrição
Investimento: 95€
(acresce 23% Iva á taxa normal em vigor, para emissão de fatura envie os seus dados de faturação no acto de inscrição)
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
- Instagram: @work_espaco_criativo
- Facebook: Work Espaço Criativo
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
9 Novembro | PINTURA EM BOLO
iniciação aos bolos pintados
iniciação aos bolos pintados
Data: 9 de Novembro, das 10h às 17h00
Já pensou em transformar bolos e doces em verdadeiras telas comestíveis?
Neste workshop prático vai aprender os fundamentos da pintura aplicada ao cake design, dominando técnicas que poderá adaptar não só em bolos, mas também em bolachas, cupcakes, macarons e muito mais.
Uma experiência pensada para quem quer dar vida às suas criações com cor, textura e volume, explorando a versatilidade da pintura em pasta de açúcar – e técnicas que podem ser adaptadas também a glacê, ganache e até buttercream.
Um workshop criativo e transformador para elevar o seu trabalho a um novo nível artístico!
Conteúdo programático
Conteúdo programático:
- Como criar um projeto de cake design personalizado
- Preparação e utilização de imagem como referência
- Teoria da cor aplicada ao cake design
- Transferência de imagem para o bolo
- Cobertura com arestas perfeitas (bolo redondo – 20cm, pasta de açúcar)
- Corantes: quais usar, quando e como aplicar
- Técnicas de pintura a seco
- Pintura estilo aguarela
- Efeitos de sombra, luz e profundidade
- Modelagem de gorro com texturização e pintura em alto-relevo
- Modelagem de hastes em 3D e pintura
- Montagem final do bolo e retoques
Aula prática:
- Cada participante executará o seu próprio projeto
- Trabalho em bolo falso (dummie / esferovite)
O que está incluido?
Inclui:
- Todos os ingredientes e materiais necessários
- Receitas impressas para levar consigo
- Certificado de participação
- Cada aluno leva o seu trabalho final
Só precisa trazer vontade de aprender e criatividade – o resto estará tudo pronto no atelier!
Valor e Inscrição
Investimento: 115€
(acresce 23% Iva á taxa normal em vigor, para emissão de fatura envie os seus dados de faturação no acto de inscrição)
Deve entrar em contacto com a organização Work Espaço Criativo para reservar a sua vaga usando o email work@sott.pt
- Instagram: @work_espaco_criativo
- Facebook: Work Espaço Criativo
Local
Os workshops irão decorrer no atelier “Work Espaço Criativo”
Morada: Ed Forum, R. de Cunha Júnior nº 41 loja 8, 4250-186 Porto
Inscrição: Entre em contacto diretamente com a organização usando o email work@sott.pt
Instagram: @work_espaco_criativo
Facebook: Work Espaço Criativo
Terá próximas formações ?!?
olá, já actualizamos a informação aqui nesta página.