Deixo-vos uma deliciosa e super simples receita de trufas de chocolate de apenas 2 ingredientes!
Ingredientes
– 300gr de chocolate de boa qualidade (usei chocolate negro da Callebaut)
– 150gr de natas (usei natas UHT especial para bater)
Preparação
Aquecer bem a nata e despejar sobre o chocolate aos pedacinhos ou em pepitas. Deixar repousar 1 ou 2 minutos para o calor da nata derreter o chocolate. Misturar bem com um fouet, batedeira ou varinha mágica para criar uma emulsão lisa e brilhante.
Deixar repousar com película aderente em contacto com a superfície (para não cristalizar ou criar condensação) à temperatura ambiente por 3 a 4h. Com pequenas porções, fazer bolinhas. Por fim, enrolar em cacau em pó, côco ralado, ou frutos secos triturados…
Bom apetite e não se esqueça de partilhar o resultado com a hashtag #sweetmi ou identificando a página @milene_habib nas suas publicações!