Formação Online Massas e Recheios II – Sabores exóticos

Formação Online Massas e Recheios II – Sabores exóticos

Depois do enorme sucesso da primeira edição da formação de massas e recheios em que várias centenas de alunos participaram, finalmente e em resposta aos inúmeros pedidos tenho o enorme prazer de lançar a edição especial sabores exóticos.

Uma vez mais, tendo por base a simplicidade e praticidade das receitas criei um menu para explodir com as vossas papilas gustativas. Usando apenas o bom que a natureza nos oferece e sem recorrer a produtos artificiais vamos criar uma LINDA paleta de cores e sabores usando frutas, flores e plantas

Massas, recheios e coberturas exóticas e gourmets que vos vão garantir sucesso e diferenciação no mercado!

Nesta formação serão abordadas mais de 15 receitas distintas entre massas de bolo, recheios, coberturas e decorações

Conteúdo programático:

• Confecção – Dicas e truques
  
• Nivelamento, recheio e montagem do bolo em camadas
• Cobertura e acabamento
• Decoração com frutas frescas, desidratadas e flores comestíveis
• Corte

A fazer em aula (método demonstrativo – showcooking):

• Bolo matcha c/ cheesecake e geleia de framboesa
• Bolo de limão e sementes de papoila com pavê de coco
• Bolo de hibiscus com creme de mascarpone e amoras
• Bolo de cereja com mousse de chocolate branco e redução de cerejas
• Bundt de manga, côco e maracujá

Inclui:

• Manual de apoio com todo o receituário e várias receitas extra
• Certificado de Participação

Apto a todos os níveis