Formação online prática – Bolo esculpido e estruturado | Patinho de Borracha (com KIT OPCIONAL)
Nesta aula prática iremos de forma simples, divertida e descomplicada criar este mimoso e doce Patinho 100% comestível
Conteúdo programático:
- Como projetar uma estrutura interna para suporte e transporte seguro do bolo
- Como criar uma estrutura de forma económica e rápida com materiais fáceis de encontrar no mercado
- Como preparar o bolo – nivelar, rechear e esculpir
- Pasta de cereais, como fazer, modelar e aplicar
- Blindagem segura com ganache de chocolate
- Cobertura e decoração em pasta de açúcar – acabamento perfeito e correção de junções
- Pintura para criar efeito de sombra/luz e definição/destaque
- ISOMALT – têmpera; aromatização; coloração; utilização de moldes; montagem de bolhas a desafiar a gravidade.
Inclui:
- Manual de Apoio com várias receitas deliciosas
- Certificado de Participação
KIT (opcional)
O kit inclui a entrega de todos os materiais para que todo o processo possa ser feito no conforto da sua casa. Fica com todos os materiais para reproduzir o projeto no futuro.
Inclui:
– Todo o material necessário e já preparado para a montagem da estrutura para a criação do Patinho
– Alisador flexível
– Ferramenta de inox para corte e alisamento
– Conjunto de moldes em forma de esferas de diferentes medidas
– 1 pacote de 500gr de isomalt
– Aroma/essência incolor
– Tapete de silicone 40 X 60 cm
– Copo de silicone
– Corante amarelo e branco em pó
– Verniz de confeiteiro
Kit avaliado em mais de 100 euros.
Valor promocional:
AULA + KIT: 125€ (Em vez de ̶1̶7̶5̶€)
AULA: 65€
Será disponibilizado um manual de apoio com várias receitas deliciosas que podem ser usados na reprodução do vosso Patinho ou outros doces projetos.
À parte do kit vai precisar da preparação prévia de bolo, recheio e ganache para cobertura assim com 1 kg de pasta de açúcar amarelo, e um pedacinho de branco, laranja, preto e azul para detalhes.
Apto a todos os níveis
