11 Abril – Massas e Recheios – Edição original

Domine as técnicas essenciais para criar bolos memoráveis e deliciosos. Aprenda receitas exclusivas para usar no dia a dia que conquistam paladares e fidelizam clientes!

DATA: 11 de Abril de 2026, das 9h às 18h

LOCAL: Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib.

Rua dos Foros de Amora 139A, 2845-554 Amora

Um Workshop super completo e indispensável no mundo do Cake Design, com dicas e segredos como base de um bolo perfeito. Orientado tanto para curiosos como para experts do cake design que queiram expandir o seu repertório de receitas e técnicas.

Um bolo memorável não é apenas bonito ou visualmente impactante – tem que ser delicioso! É esse fator que fideliza clientes e faz com que desejem mais. Nesta aula, partilho as receitas que foram a base do meu sucesso, desenvolvidas ao longo dos anos. Receitas simples, práticas e irresistíveis que farão os seus clientes ou amigos querer sempre mais!

Massas extremamente húmidas e fofas, sem recorrer a caldas!

Esta edição original traz as massas e recheios mais pedidos e de maior sucesso ao longo da minha carreira! Aproveite para aprender técnicas que vão elevar o seu trabalho a outro nível.

Conteúdo programático:

Confecção – Dicas e truques
Nivelamento, recheio e montagem do bolo em camadas
Cobertura e acabamento – naked, seminaked, acabamento rústico e blindagem com ganache de chocolate
Decorações diversas – espátula, saco de pasteleiro, drip de chocolate e fruta fresca
Corte

Receitas a elaborar em aula (demonstração):

Fofo de Amêndoa com Recheio de Creme Mascarpone e Curd de Limão: Coberto com buttercream cremoso texturizado e decorado com limão.
Bolo Red Velvet com Recheio de Cheese Cream e Frutos Silvestres: Decoração rústica estilo semi-naked com frutos silvestres frescos ou bolo esfarelado.
Bolo Magia de Cacau com doce de leite e chocolate trufado: Cobertura de ganache de chocolate negro, drip de chocolate e decoração com saco de pasteleiro.
Bolo Fofo de Baunilha com Mousseline de Morango: Cobertura e decoração com fruta fresca.

Inclui:

Manual de apoio com todo o receituário e várias receitas extra
Certificado de Participação
Coffee Break

No final da formação, os bolos serão fatiados e divididos pelos participantes.

Investimento: 95€

Vagas limitadas – Reserve já a sua!

Junte-se aos milhares de alunos que já fizeram formação com a Milene e revolucionaram a sua forma de trabalhar, aumentando as vendas e recebendo feedbacks incríveis dos seus clientes.

Opções de pagamento:

Sinalização: 45€ (pagamento parcial) + 50€ no dia da formação
Pagamento Total: 95€ (à vista)

Apto a todos os níveis!

Não perca a oportunidade de aprender receitas e técnicas que vão garantir sucesso e diferenciação no mercado da pastelaria!

Outras edições disponíveis:

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Descrição
Informação adicional

Descrição

Algumas das minhas massas e recheios mais pedidas e de maior sucesso ao longo destes anos!

Nesta formação serão abordadas mais de 20 receitas distintas entre massas de bolo, recheios, coberturas e decorações.

A formação presencial terá lugar no Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib.

Aula ministrada em método demonstrativo (Showcooking) em que os alunos poderão participar parcialmente.

Apto a todos os níveis. Garanta já a sua vaga!

Esta aula também está disponível em formato ONLINE (clicar aqui para mais detalhes)

(o aluno terá à sua disposição todo o material para a decoração das bolachinhas. Não será necessário trazer nada, apenas vontade de aprender. Caso queira levar para casa algum utensilio ou ferramenta, posteriormente no final da aula os alunos poderão adquirir todo o material que desejarem com 10% desconto).

Condições de Participação:
– A realização desta formação está sujeita a um número mínimo de inscrições.
– As inscrições só serão efetivadas após o pagamento do valor total ou sinal, no caso de selecionado um método de pagamento não automático (transferência bancária, multibanco ou payshop) o mesmo deverá ser feito com brevidade de forma a garantir o seu lugar
– Cada participante inscrito corresponde a uma pessoa presente na sala durante a formação.Por motivos de espaço, logística e respeito pelas restantes pessoas inscritas, não é permitido trazer acompanhantes, sejam familiares, amigos ou crianças.
Todos os presentes em sala contam como participantes e, por isso, devem estar devidamente inscritos e com o pagamento efetuado.
Não existe área de espera ou assistência disponível para acompanhantes no local da formação.
– No caso de desistência ou impossibilidade de frequentar a formação por parte do participante, o mesmo deverá entrar em contacto via email, whatsapp ou através das redes sociais com no mínimo de 10 dias de antecedência. A SWEET MI aceita o cancelamento de inscrições até 10 dias antes da aula, reembolsando ou deixando a crédito a totalidade do valor pago.
– Cancelamentos por parte dos participantes: efetuados entre 9 dias até à data da formação, darão origem à perda do valor correspondente ao sinal, como forma de compensar as despesas administrativas e prejuízos sofridos por cancelamentos de última hora.
– Pontualmente, em caso de doença súbita, acidente ou urgência familiar – desde que a mesma possa ser comprovada devidamente (por exemplo, atestado médico), o valor da sinalização poderá reverter em crédito a usar mais tarde em aulas presenciais ou online.
– Caso ocorra o cancelamento/adiamento por parte do atelier ou do formador, o participante será informado com a maior antecedência possível e o valor pago até à data ficará em crédito para ser utilizado noutro workshop, com data a definir e com prazo alargado de utilização ou será devolvido na íntegra. O atelier Sweet Mi não se responsabiliza por quaisquer despesas extra do participante (despesas com transportes, alojamento…).

Informação adicional

pagamento	total, sinalização

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