Placa Porcionadora para Brigadeiros – 63 Cavidades | Ø 2,5 cm | Aproximadamente 15 g

Placa porcionadora desenvolvida para padronizar brigadeiros de forma rápida, prática e consistente. Ideal para produções artesanais, confeitarias, cozinhas profissionais e todos os que procuram maior produtividade e uniformidade na preparação dos seus doces.

Com 63 cavidades, permite porcionar até 63 brigadeiros de uma só vez, reduzindo significativamente o tempo de produção e garantindo um resultado uniforme em todas as unidades.

As cavidades possuem aproximadamente 2,5 cm de diâmetro, sendo adequadas para brigadeiros com peso final aproximado de 15 g (o peso poderá variar ligeiramente consoante a receita utilizada).

OFERTA: Utensílio 2 em 1 incluído.

• Uma extremidade funciona como empurrador para facilitar a remoção dos brigadeiros da placa.
• A outra extremidade permite perfurar os brigadeiros para posterior recheio.

Como utilizar

1. Cozinhe o brigadeiro normalmente.
2. Deixe a massa arrefecer até ficar morna (idealmente entre 40 °C e 60 °C) antes de a colocar na placa.
3. Para facilitar a desenformagem, pode aplicar uma fina camada de desmoldante alimentar nas cavidades.
4. Coloque película aderente sobre uma superfície plana.
5. Posicione a placa sobre a película aderente.
6. Distribua a massa pelas cavidades, pressionando suavemente com uma espátula de silicone para garantir um preenchimento uniforme.
7. Após o arrefecimento completo, desenforme os brigadeiros utilizando o utensílio incluído.

Importante: Temperaturas superiores a 70 °C podem provocar deformação permanente da peça.

Limpeza e higienização

• Lave manualmente com água morna e detergente neutro.
• Não utilize água a ferver.
• Não coloque a peça na máquina de lavar loiça.
• Utilize apenas esponjas ou escovas de cerdas macias.
• Após a lavagem, pode pulverizar a superfície com álcool etílico a 70% ou álcool isopropílico a 70% para uma higienização adicional.
• Deixe secar completamente antes de guardar.

Conservação

• Guardar em local seco e protegido da luz solar direta.
• Evitar exposição prolongada a fontes de calor.
• Não utilizar em forno, micro-ondas ou qualquer equipamento sujeito a temperaturas elevadas.

Nota: Cor enviada de forma aleatória, de acordo com o stock disponível.