21 Março – Ovos de páscoa Gourmet

Domine a arte dos Ovos de Páscoa Gourmet e crie combinações modernas, estruturadas e altamente vendáveis.

📅 DATA: 21 de Março de 2026, das 9h às 14h

📍 LOCAL: Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib.

Rua dos Foros de Amora 139A, 2845-554 Amora

Depois do enorme sucesso das formações anteriores, esta aula foi desenhada para quem quer dominar ovos de Páscoa recheados com técnica profissional, estrutura correta e combinações atuais.

A formação é maioritariamente demonstrativa, com todos os elementos previamente preparados para garantir foco total na técnica, montagem e acabamentos. Cada participante irá montar e decorar os seus próprios ovos, utilizando recheios confecionados em aula e outros previamente preparados.

Formação prática, direta e orientada para resultados reais de produção e venda.

Conteúdo programático:

– Demonstração da têmpera do chocolate de forma correta e prática
– Como colorir chocolate corretamente
– Como aromatizar chocolate sem comprometer estrutura
– Modelagem fácil de cascas de chocolate em formas de acetato
– Tipos de recheios: estabilidade, validade e conservação
– Ponto correto do brigadeiro e suas variações
– Ganaches de chocolate belga branco, negro e de leite – proporções corretas e aromatização
– Confecção de caramelo salgado
– Confecção de recheio crocante de pistáchio
– Como fazer ovos simples e respetiva montagem
– Como fazer ovos recheados e cravejados
– Como fazer ovos de colher e combinações funcionais de sabores

VAMOS TRABALHAR COM CHOCOLATE PURO BELGA branco, negro e de leite

Recheios confecionados em aula:

– Ganache de chocolate negro
– Caramelo salgado
– Brigadeiro Specullos
– Recheio crocante de pistáchio

Outros recheios já prontos para utilização:

– Ganache de manga
– Brigadeiro negro
– Brigadeiro de pistáchio
– Prestígio de coco
– Mousseline de morango

Ovos a preparar e montar:

Ovo Specullos

Casca de chocolate negro belga; creme Biscoff; brigadeiro cremoso de Biscoff; caramelo salgado

Ovo Tropical Delight

Casca de chocolate branco belga; prestígio de coco; ganache de manga; mousseline de morango

Ovo Chocolate & Pistáchio

Casca de chocolate de leite belga; recheio crocante de pistáchio; brigadeiro de chocolate negro; brigadeiro de pistachio

BÓNUS

Ovo recheado com recheio crocante de amendoim e ganache de chocolate negro

Inclui:

– Material de apoio impresso com todas as receitas e combinações abordadas

– Todos os ingredientes e materiais necessários

– Certificado de participação

– Cada participante irá rechear e decorar 3 ovos de Páscoa

– No final, os ovos serão divididos pelos participantes

Investimento: 95€

Opções de pagamento:
  • Sinalização: 50€ + 45€ no dia da formação
  • Pagamento total: 95€

Formação indicada para iniciantes e profissionais.

Aprenda técnicas atuais, otimize produção e aumente o valor do seu produto nesta Páscoa.

Price range: 50.00€ through 95.00€

REF: n.d. Categoria: Etiquetas: ,

Descrição

Apto a todos os níveis. 🔗 Garanta já a sua vaga!

Aula prática e demonstrativa (Showcooking) em que todos os alunos poderão participar.

Alguns recheios já estão prontos antes da aula começar, mas será demonstrado todo o processo para cada tipo de recheio.


Condições de Participação:

– A realização desta formação está sujeita a um número mínimo de inscrições.

– As inscrições só serão efetivadas após o pagamento do valor total ou sinal, no caso de selecionado um método de pagamento não automático (transferência bancária, multibanco ou payshop) o mesmo deverá ser feito com brevidade de forma a garantir o seu lugar

– No caso de desistência ou impossibilidade de frequentar a formação por parte do participante, o mesmo deverá entrar em contacto via email, whatsapp ou através das redes sociais com no mínimo de 10 dias de antecedência. A SWEET MI aceita o cancelamento de inscrições até 10 dias antes da aula, reembolsando ou deixando a crédito a totalidade do valor pago.

– Cancelamentos por parte dos participantes: efetuados entre 9 dias até à data da formação, darão origem à perda do valor correspondente ao sinal, como forma de compensar as despesas administrativas e prejuízos sofridos por cancelamentos de última hora.

– Pontualmente, em caso de doença súbita, acidente ou urgência familiar – desde que a mesma possa ser comprovada devidamente (por exemplo, atestado médico), o valor da sinalização poderá reverter em crédito a usar mais tarde em aulas presenciais ou online.

– Caso ocorra o cancelamento/adiamento por parte do atelier ou do formador, o participante será informado com a maior antecedência possível e o valor pago até à data ficará em crédito para ser utilizado noutro workshop, com data a definir e com prazo alargado de utilização ou será devolvido na íntegra. O atelier Sweet Mi não se responsabiliza por quaisquer despesas extra do participante (despesas com transportes, alojamento…).

Informação adicional

pagamento

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