Creme mascarpone para Recheio

Como faço o meu creme mascarpone?! Ideal para recheios e mesmo cobertura ou complemento de doces, uma alternativa ao chantilly e chocolate… Um creme delicioso, quase sempre esquecido! Ingredientes: 250gr de mascarpone 50gr de açucar em pó 100ml de natas bem frias (uso natas vegetais) Preparação: Bater as natas em chantilly firme. Á parte, misturar […]

Ganache de chocolate branco para cobertura

Vamos fazer Ganache de chocolate branco para cobertura?! Ingredientes: 600gr chocolate branco aos pedaços ou pepitas 100gr natas (uso UHT para bater)   Preparação: Aquecer as natas e verter sobre o chocolate. Deixar repousar 1 ou 2 minutos e misturar. Se o chocolate não derreter todo, levar a banho-maria ou ao micro-ondas para auxiliar. Deverá […]