29 e 30 Junho 2024 – Masterclass Bolos de Casamento

155.00295.00

Masterclass Bolos de Casamento

Data: 29 e 30 de Junho de 2024

Horário: Das 9h às 19h (pausa das 13h às 14h00 para o almoço – não incluído)

Local: Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib

NOVIDADE:  + 2 Técnicas de Flores

  • Pasta de açúcar
  • Folha de hóstia

! Agora ainda mais completa !

Conteúdo programático:

  • Calcular nº de fatias e adaptar design e formato de acordo com nº de convidados a servir
  • Precificação
  • Demonstração de nivelamento, recheio, pré-cobertura de arestas perfeitas com ganache em bolo verdadeiro
  • Cobertura com pasta de açúcar
  • Arestas perfeitas
  • Arestas imperfeitas ou rasgadas
  • Efeito marmoreado
  • Texturas (incluindo efeito pedra, efeito envelhecido, efeito craquelado, efeito tronco)
  • Folhos e drapeados
  • Rendas de açúcar
  • Pintura (efeito sombras e degradês)
  • Glacê
  • Stencils
  • Pintura metalizada
  • Folha de arroz: manipulação e aplicação
  • Folha de hóstia: manipulação e aplicação
  • Isomalt e cristais de açúcar: como usar e criar o efeito geode
  • Flores em pasta de açúcar: Rosa e bagas
  • Flores em folha de hóstia: Peónia, flores de preenchimento e folhagem
  • Demonstração de montagem segura de bolo verdadeiro de andares
  • Como transportar

Cada participante cria o seu próprio projeto dentro das técnicas ensinadas durante a aula e leva-o para casa.

O aluno terá ao dispor todo o material para dar asas à sua criatividade e criar a sua obra de arte comestível.

Cada aluno desenhará, projetará e criará o seu próprio projeto (que levará para casa), na formação será usado bolo falso (interior em esferovite) de 3 andares.

Inclui:

– Bolos dummie/falso de 3 andares

– Todos os produtos e materiais a serem utilizados no workshop

– Certificado de participação

– Coffee Break

 

Na formação será usado bolo falso (interior em esferovite) de 3 andares. A formadora irá demonstrar em bolo verdadeiro a preparação, Blindagem e montagem – esse bolo será dividido pelos alunos.

Lotação máxima: 8 participantes

Valor: 295€ (para se inscrever pode pagar o valor total ou dar apenas um sinal de 155€ garantindo assim o seu lugar)
Opções de pagamento:
Sinalização: 155€ – Pode garantir o seu lugar efetuando um pagamento parcial – o valor remanescente será pago no dia da formação diretamente no atelier.
Total: 295€ – Pode garantir o seu lugar efetuando o pagamento total.
REF: n.d. Categoria: Etiqueta:

Descrição

A formação presencial terá lugar no Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib

É um curso super completo e versátil desenhado para quem está no início da sua jornada no cake design e ou profissionais que queriam aprender ou aperfeiçoar técnicas.
É uma aula apta a TODOS os níveis!
Não é uma aula de iniciação, persupõe-se que o aluno já tenha uma experiência mínima em bolos decorados, mas não necessariamente que tenha participado em outras formações ou que já faça bolos de casamento.
Aula PRÁTICA, apta a TODOS os níveis.

Condições de Participação:

– A realização desta formação está sujeita a um número mínimo de inscrições.

– As inscrições só serão efetivadas após o pagamento do valor total ou sinal, no caso de selecionado um método de pagamento não automático (transferência bancária, multibanco ou payshop) o mesmo deverá ser feito com brevidade de forma a garantir o seu lugar

– No caso de desistência ou impossibilidade de frequentar a formação por parte do participante, o mesmo deverá entrar em contacto via email, whatsapp ou através das redes sociais com no mínimo de 10 dias de antecedência. A SWEET MI aceita o cancelamento de inscrições até 10 dias antes da aula, reembolsando ou deixando a crédito a totalidade do valor pago.

– Cancelamentos por parte dos participantes: efetuados entre 9 dias até à data da formação, darão origem à perda do valor correspondente ao sinal, como forma de compensar as despesas administrativas e prejuízos sofridos por cancelamentos de última hora.

– Pontualmente, em caso de doença súbita, acidente ou urgência familiar – desde que a mesma possa ser comprovada devidamente (por exemplo, atestado médico), o valor da sinalização poderá reverter em crédito a usar mais tarde em aulas presenciais ou online.

– Caso ocorra o cancelamento/adiamento por parte do atelier ou do formador, o participante será informado com a maior antecedência possível e o valor pago até à data ficará em crédito para ser utilizado noutro workshop, com data a definir e com prazo alargado de utilização ou será devolvido na íntegra. O atelier Sweet Mi não se responsabiliza por quaisquer despesas extra do participante (despesas com transporte, alojamento…).

Informação adicional

pagamento

total, sinalização