15 Outubro 2023 – Primeiros passos em Bolos Estruturados | Ursinho 3D
85.00€ – 185.00€
Aula Presencial Prática – Primeiros passos em Bolos estruturados | Ursinho 3D
Esta formação presencial é uma aula prática sugerida para quem está a dar os primeiros passos em bolos estruturados ou para quem quer começar a trabalhar com bolos esculpidos e estruturados. Projeto feito em bolo verdadeiro – 100% comestível
Data: 15 de Outubro de 2023
Horário: Das 9h às 20h
Local: Atelier Sweet Mi – Cake Design by Milene Habib
Conteúdo programático:
- Como projetar um bolo estruturado
- Preparação de imagens, referências e calculo de medidas
- Como criar estrutura interna para suporte a desafiar a gravidade e transporte seguro do bolo de forma simples e económica
- Nivelar, rechear e esculpir o bolo
- Pré-cobertura em ganache
- Blindagem segura
- Pasta de cereais, como fazer e modelar
- Cobertura e decoração em pasta de açúcar
- Textura efeito pêlos
- Introdução a aerografia – Pintura e sombreados para definição de cores e linhas corporais
- Balão feito em gelatina – como preparar, colorir, dar forma e aplicar no bolo de forma segura
Inclui:
- Manual de apoio com receituário
- Templates
- Certificado de Participação
- Coffee break
No final da formação o aluno leva o bolo consigo.
Apto a todos os níveis!
NOTA: Atenção, não é uma aula de iniciação ao cake design, mas sim aos bolos esculpidos e estruturados – Pressupõe-se que o aluno já teve contacto prévio com bolos ou frequentou por exemplo a aula de primeiros passos especial pasta de açúcar (ver aqui)
Valor: 185€ (para se inscrever pode pagar o valor total ou dar apenas um sinal de 85€ garantindo assim o seu lugar)
Opções de pagamento:
Sinalização: 85€ – Pode garantir o seu lugar efetuando um pagamento parcial – o valor remanescente será pago no dia da formação diretamente no atelier.
Total: 185€ – Pode garantir o seu lugar efetuando o pagamento total.
Condições de Participação:
opções de pagamento |
Sinalização, total |
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